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今月の珈福便2020-10-272020年11月 丸美珈福便のご案内
- 2020年11月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
★今月の３銘柄目には「珈琲マルシェ」でも大人気の銘柄！
まるで「アップルパイ」を連想させる？！
コスタリカオルティガ農園
アナエロビックをセレクトしました！
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コーヒーあれこれ2020-10-09【後藤栄二郎・未知との遭遇！？】話題沸騰のBLACK PEARLとは？②
- 2018年、衝撃的なデビューを果たし
入荷後わずか３カ月で完売という
幻のスペシャルティコーヒー、その名も
★ニカラグア・エスコンディダ農園【ブラックパール】
2020年のブラックパールは、オーナーも驚愕？！
さらに魅力的なコーヒーに進化していました！（後編）
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今月の珈福便2020-09-282020年10月 丸美珈福便のご案内
- 2020年10月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
★今月の１銘柄目には
丸美珈琲店ではお馴染み？の！あの！話題沸騰の！
ニカラグア・エスコンディダ農園
ブラックパールをセレクトしました！
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コーヒーあれこれ2020-09-23【後藤栄二郎・未知との遭遇！？】話題沸騰のBLACK PEARLとは？①
- 2018年、衝撃的なデビューを果たし
入荷後わずか３カ月で完売という
幻のスペシャルティコーヒー、その名も
★ニカラグア・エスコンディダ農園【ブラックパール】
2020年のブラックパールは、オーナーも驚愕？！
さらに魅力的なコーヒーに進化していました！（前編）
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今月の珈福便2020-08-282020年9月 丸美珈福便のご案内
- 2020年9月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
★今月の３銘柄目には「2020年の春！」
産地で買い付けをしたコスタリカの
新年度豆をセレクトしました！
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コーヒーあれこれ2020-08-26PMF応援企画パート⑤♪
- ～札幌の夏を彩る～国際教育音楽祭
〝パシフィック・ミュージック・フェスティバル（PMF) ”
丸美珈琲店では8/1～8/31までの期間限定で
＼PMF応援企画／を開催中！
★毎週替わりでPMFハーモニーのプレゼンターが登場！
→最終週は「PMFハーモニーの魅力♪」
ペーパードリップの王道！カリタの
台形ドリッパーを使ったレシピについて♪
sitatte sapporo：副店長の花井さんが
たっぷりとご紹介いたします！
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コーヒーあれこれ2020-08-20PMF応援企画パート④♪
- ～札幌の夏を彩る～国際教育音楽祭
〝パシフィック・ミュージック・フェスティバル（PMF) ”
丸美珈琲店では8/1～8/31までの期間限定で
＼PMF応援企画／を開催中！
★毎週替わりでPMFハーモニーのプレゼンターが登場！
→第４週目は「PMFハーモニーの魅力♪」
ペアリングにオススメの焼き菓子などを
丸井今井札幌本店：コーヒーマイスター
鈴木さんにご紹介いただきました！
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コーヒーあれこれ2020-08-13PMF応援企画パート③♪
- ～札幌の夏を彩る～国際教育音楽祭
〝パシフィック・ミュージック・フェスティバル（PMF) ”
丸美珈琲店では8/1～8/31までの期間限定で
＼PMF応援企画／を開催中！
★毎週替わりでPMFハーモニーのプレゼンターが登場！
→第３週目は「PMFハーモニーの魅力♪」
ペアリングにオススメの限定メニューを
中島公園店：バリスタの横山さんにご紹介いただきました！
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コーヒーあれこれ2020-08-08PMF応援企画パート②♪
- ～札幌の夏を彩る～国際教育音楽祭
〝パシフィック・ミュージック・フェスティバル（PMF) ”
丸美珈琲店では8/1～8/31までの期間限定で
＼PMF応援企画／を開催中！
★毎週替わりでPMFハーモニーのプレゼンターが登場！
→第２週目は「PMFハーモニーの魅力♪」と
「おうちコーヒーの楽しみ方♪」についてを
大通本店：副店長の井上さんがたっぷりとご紹介いたします！
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コーヒーあれこれ2020-07-30PMF応援企画開催！【8月1日～8月31日まで】
- ～札幌の夏を彩る～国際教育音楽祭
〝パシフィック・ミュージック・フェスティバル（PMF) ”
丸美珈琲店では8/1～8/31までの期間限定で
＼PMF応援企画／を開催します！
★毎週替わりでPMFハーモニーのプレゼンターが登場！
→第１週目は「PMFとハーモニー農園の魅力♪」
代表の後藤栄二郎がたっぷりとご紹介いたします！
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今月の珈福便2020-07-292020年8月 丸美珈福便のご案内
- 2020年8月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
★今月の３銘柄目には国際的な味の品評会
カップオブエクセレンス（COE）で入賞した
「ブルンジ」をセレクトしました！
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今月の珈福便2020-06-232020年7月 丸美珈福便のご案内
- 2020年7月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
★今月の３銘柄目には特別に話題のコーヒー
グアテマラの「ゲイシャ種」をセレクトしました！
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コーヒーあれこれ
- 【必見！】コーヒーのスペシャリスト
オーナー【後藤栄二郎】が推薦する
今！オススメのグラインダーとは？
>>★売り切れ続出？！噂の「コマンダンテ」とは？
※こちらのグラインダーは大人気の商品の為、
入荷個数に限りがございます。
カラーにつきましては現在未定となっております。
また、次回入荷予定につきましては
現在大幅に遅れが出ており、ご予約販売は出来かねます。
大変申し訳ございません。
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買い付けの旅2020-03-11後藤栄二郎 中米生産地買付の旅 2020 グアテマラ編
- スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ニカラグア、コスタリカ、グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌⑦です。
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買い付けの旅2020-03-08後藤栄二郎 中米生産地買付の旅 2020 コスタリカ編③
- スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ニカラグア、コスタリカ、グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌⑥です。
素晴らしいコーヒーを求めて思う事。
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買い付けの旅2020-03-06後藤栄二郎 中米生産地買付の旅 2020 コスタリカ編②
- スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ニカラグア、コスタリカ、グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌⑤です。
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買い付けの旅2020-03-05後藤栄二郎 中米生産地買付の旅 2020 コスタリカ編
- スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ニカラグア、コスタリカ、グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌④です。
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買い付けの旅2020-02-29後藤栄二郎 中米生産地買付の旅 2020 ニカラグア編③
- スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ニカラグア、コスタリカ、グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌③です。
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買い付けの旅2020-02-28後藤栄二郎 中米生産地買付の旅 2020 ニカラグア編②
- スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ニカラグア、コスタリカ、グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌②です。
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買い付けの旅2020-02-26後藤栄二郎 中米生産地買付の旅 2020 ニカラグア編
- スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ニカラグア、コスタリカ、グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌です。
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コーヒーあれこれ2019-11-08◆社員研修セミナーレポート
- 丸美珈琲店では社員研修を開催しております。
今回の講師は社員！スタッフ向けのセミナーVo.2を開催！
今回の研修内容は一般的なハンドドリップと
当店オリジナル抽出の味の違いとは？についてを学びました。
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コーヒーあれこれ2019-10-18◆社員研修セミナーレポート
- 丸美珈琲店では社員研修を開催しております。
今回の内容はスペシャルティコーヒーの専門家として
最も重要な「カッピング」についての勉強会。
香りの表現について特化したセミナーを開催しました。
そちらの様子をレポートします！
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コーヒーあれこれ2019-08-30◆社員研修セミナーレポート
- 丸美珈琲店では社員研修を開催しております。
今回の講師は社員！スタッフ向けのセミナーとして開催しました！
そちらの様子をレポートします！
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今月の珈福便2018-09-049月珈福便とMasterpieceご案内
- 9月の珈福便は、３銘柄目と５銘柄目にカップオブエクセレンスが入るという豪華版です。
Eijiro's Masterpiece Selectionもカップオブエクセレンスが２銘柄など充実したラインナップとなっています。
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今月の珈福便2018-07-027月の珈福便と注目ブレンド
- 7月の新商品は、スぺシャルティコーヒーのみで贅沢にブレンドしたアイスコーヒーブレンドがラインナップされています。
札幌キタラで開催中のPMF（パシフィック・ミュージック・フェスティバル）コラボレーションの期間限定販売PMFブレンド[LBスペシャル]も注目です。
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コーヒーあれこれ2018-03-28NEW WAVE DRIPについて Ｎｏ２
- 丸美珈琲店がお勧めするニューウエーブドリップ
「あれ、こんなに簡単なの！」「味わいが凄い！」
などの声を頂いています。是非お試しください。
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今月の珈福便2018-01-252月珈福便のご案内
- 日本全国寒くなってきました。
温かくしてお過ごしください。
今月の丸美珈福便のブレンドは、バレンタインブレンドです。
チョコレートと一緒に飲むとより美味しくなりますよ！
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今月の珈福便2017-11-2212月珈福便
- お客様よりニューウエーブドリップを使用したコスタリカの感想をいただきました。
『コーヒー豆は金曜に届いておりました。
昨日、コスタリカをさっそく、ご推薦のニューウエーブドリップの仕方でいれてみました。
浅煎りの豆は、上手く淹れる事が難しいと思っていましたが、美味しくいただく事ができました。
コスタリカは、コーヒーの中に甘酸っぱい果実があるようでとても新鮮な感覚でした。
私は、４０年以上カリタの３つ穴で、普通のコーヒーを普通に淹れてきましたが、このようなコーヒーに出会えたのは初めての経験で、感激しドキドキしました。
ありがとうございました。
お礼まで 宮城県 K様』
●ニューウエーブドリップにつきましては、こちらでご確認ください。
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今月の珈福便2017-10-2811月珈福便のご案内
- 今月も魅力的な銘柄をラインナップしました。
お試し便購入後１ヶ月以内に申し込むと特典として
定期便（珈福便、マイセレクト定期便）の初回が
半額となります。
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今月の珈福便2017-08-289月の珈福便
- 毎月後藤栄二郎が厳選してお届けする珈福便の９月のコースは、
２銘柄：①② ３銘柄：①②③
４銘柄：①②③④ ５銘柄：①②③④⑤
で以下の内容となっています。
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コーヒーあれこれ
- 誰でも容易にスペシャルティコーヒーの味がいつも同じに抽出できるように、後藤栄二郎が開発しました。
＜今までのドリップとの違い＞
①高温短時間の抽出で香り、フレーバー、甘さをしっかりと引き出します。
高品質のスペシャルティコーヒーの風味をダイレクトに味わうことができます。
②秤とタイマーを使用し、挽きたてのコーヒーをマニュアル通りに抽出することで、誰が淹れても美味しいコーヒーに。
③ポイントは
a）コーヒーの鮮度 b）細かい挽き目（極細） c）お湯を勢いよく真ん中に
の３つです。
できあがったらサーバーの下に溜まっている濃い成分をかき混ぜて均一にし、カップへ注ぎます。
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コーヒーあれこれ
- 今回のアイスコーヒーは、従来の苦味を強調した「フレンチロースト」ではなく、より深い味わいを追求した「アイスコーヒーブレンド」を使用し
①冷蔵庫にいれてストレートで飲むドリンク感覚のタイプ ②従来通り氷をいれて飲む濃いタイプ
の２種類をご紹介します。
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コーヒーあれこれ2017-05-19５月北海道初の新型スマートロースター導入
- 丸美珈琲店では、今までの需要にのＤＩＥＤＲＩＣＨの焙煎機のフル操業で対応してきました。
この度需要の拡大に伴いアメリカＬＯＲＩＮＧ社のＳｍａｔＲｏａｓｔｅｒを５月に導入しました。
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