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みなさまの笑顔がたちのぼる一杯を MY LIFE, MY COFFEE

コーヒーと暮らしのものがたり

一覧
9月珈福便
2018-09-049月珈福便とMasterpieceご案内
9月の珈福便は、3銘柄目と5銘柄目にカップオブエクセレンスが入るという豪華版です。
Eijiro's Masterpiece Selectionもカップオブエクセレンスが2銘柄など充実したラインナップとなっています。
8月珈福便
2018-08-018月珈福便のご案内
8月もよりすぐりのスペシャルテイコーヒーが
揃いました。
7月珈福便
2018-07-027月の珈福便と注目ブレンド
7月の新商品は、スぺシャルティコーヒーのみで贅沢にブレンドしたアイスコーヒーブレンドがラインナップされています。
 札幌キタラで開催中のPMF(パシフィック・ミュージック・フェスティバル)コラボレーションの期間限定販売PMFブレンド[LBスペシャル]も注目です。
2018-05-306月銘柄のお知らせ
6月の銘柄も目が離せません。
弊社の後藤が3月に視察した、今その品質の高さで注目の コスタリカのコーヒーも各種品揃えしています。
5月珈福便
2018-04-285月珈福便のご案内
5月はマスターピースセレクションに素晴らしい銘柄が揃いました。
4月珈福便
2018-03-294月珈福便のご案内
北海道の冬も雪解けとともに春へ向かっています。
皆様の地区はいかがでしょうか?
4月の珈福便をご案内します。

NEW WAVE DRIP用器具
2018-03-28NEW WAVE DRIPについて No2
丸美珈琲店がお勧めするニューウエーブドリップ

「あれ、こんなに簡単なの!」「味わいが凄い!」

などの声を頂いています。是非お試しください。
3月珈福便
2018-03-013月珈福便のご案内
本日の札幌は、湿った雪が大量に降っています。
皆さまの地区はいかがですか。
2月珈福便
2018-01-252月珈福便のご案内
日本全国寒くなってきました。
温かくしてお過ごしください。
今月の丸美珈福便のブレンドは、バレンタインブレンドです。

チョコレートと一緒に飲むとより美味しくなりますよ!

1月珈福便のご案内
今年も珈福便は内容充実でお届けします。
宜しくお願いします。
12月珈福便
2017-11-2212月珈福便
お客様よりニューウエーブドリップを使用したコスタリカの感想をいただきました。
『コーヒー豆は金曜に届いておりました。
昨日、コスタリカをさっそく、ご推薦のニューウエーブドリップの仕方でいれてみました。
浅煎りの豆は、上手く淹れる事が難しいと思っていましたが、美味しくいただく事ができました。
コスタリカは、コーヒーの中に甘酸っぱい果実があるようでとても新鮮な感覚でした。
私は、40年以上カリタの3つ穴で、普通のコーヒーを普通に淹れてきましたが、このようなコーヒーに出会えたのは初めての経験で、感激しドキドキしました。
ありがとうございました。  
お礼まで           宮城県  K様』
●ニューウエーブドリップにつきましては、こちらでご確認ください。
11月珈福便銘柄
2017-10-2811月珈福便のご案内
今月も魅力的な銘柄をラインナップしました。
お試し便購入後1ヶ月以内に申し込むと特典として
定期便(珈福便、マイセレクト定期便)の初回が
半額となります。
10月珈福便
2017-09-3010月の珈福便ご案内
珈福便は毎月後藤栄二郎が厳選した銘柄を月1回のサイクルで定期的にお届けするシステムです。

もちろん送料は無料です。
9月珈福便
2017-08-289月の珈福便
毎月後藤栄二郎が厳選してお届けする珈福便の9月のコースは、
2銘柄:①② 3銘柄:①②③ 
4銘柄:①②③④ 5銘柄:①②③④⑤ 
で以下の内容となっています。
機材
2017-08-07丸美珈琲店オリジナル NEW WAVE DRIP
誰でも容易にスペシャルティコーヒーの味がいつも同じに抽出できるように、後藤栄二郎が開発しました。
<今までのドリップとの違い>
①高温短時間の抽出で香り、フレーバー、甘さをしっかりと引き出します。
 高品質のスペシャルティコーヒーの風味をダイレクトに味わうことができます。 
②秤とタイマーを使用し、挽きたてのコーヒーをマニュアル通りに抽出することで、誰が淹れても美味しいコーヒーに。
③ポイントは
 a)コーヒーの鮮度 b)細かい挽き目(極細) c)お湯を勢いよく真ん中に
の3つです。
できあがったらサーバーの下に溜まっている濃い成分をかき混ぜて均一にし、カップへ注ぎます。
ボリビア カルメロ ユフラ
2017-07-278月の珈福便
珈福便は2~5銘柄を月一回、定期でお届けするシステムです。
毎月、後藤栄二郎が厳選した様々な味わいのスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。
新規導入 Loring社スマートロースター
2017-07-057月の珈福便
毎月一定価格、送料無料でいろいろなスペシャルティコーヒーを味わえる【丸美珈福便】。
後藤栄二郎が選りすぐった銘柄をお届けします。
準備品
2017-05-31香りと味わいいっぱいのアイスコーヒーの淹れ方
今回のアイスコーヒーは、従来の苦味を強調した「フレンチロースト」ではなく、より深い味わいを追求した「アイスコーヒーブレンド」を使用し
①冷蔵庫にいれてストレートで飲むドリンク感覚のタイプ ②従来通り氷をいれて飲む濃いタイプ
の2種類をご紹介します。
スマートロースター
2017-05-195月北海道初の新型スマートロースター導入
丸美珈琲店では、今までの需要にのDIEDRICHの焙煎機のフル操業で対応してきました。

この度需要の拡大に伴いアメリカLORING社のSmatRoasterを5月に導入しました。
香りのエッセンスキット
2017-05-10丸美珈琲店研修風景
お客様が美味しいコーヒーを飲んで笑顔になって頂けるよう、私達は真面目に、真面目にひたすらコーヒーと向き合います。

2017-02-11コーヒーの物語り
Vol 1 スペシャルティコーヒーについて
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