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みなさまの笑顔がたちのぼる一杯を MY LIFE, MY COFFEE

コーヒーと暮らしのものがたり

一覧
コーヒーあれこれ
丸美珈琲店では社員研修を開催しております。
今回の講師は社員!スタッフ向けのセミナーVo.2を開催!
今回の研修内容は一般的なハンドドリップと
当店オリジナル抽出の味の違いとは?についてを学びました。
今月の珈福便
2019年11月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
コーヒーあれこれ
先日の珈琲マルシェで販売されていた
様々なコーヒーをカッピング!
コーヒーあれこれ
丸美珈琲店では社員研修を開催しております。
今回の内容はスペシャルティコーヒーの専門家として
最も重要な「カッピング」についての勉強会。
香りの表現について特化したセミナーを開催しました。
そちらの様子をレポートします!
コーヒーあれこれ
日本全国の美味しいコーヒーが
丸井今井札幌本店に集結!
今年もたくさんのご来場、ありがとうございました。
珈福便10
今月の珈福便
2019年10月 丸美珈福便のご案内です!
10月はコスタリカ特集!
コーヒーあれこれ
コスタリカのスペシャルティコーヒー生産者の皆さんが
丸美珈琲店の視察に!続編です。
コーヒーあれこれ
世界中のお客様に愛される
“コスタリカ”のスペシャルティコーヒー
生産者の皆さんが札幌に視察へ来てくれました!
講師:丸井今井店所属“藤原聖司”
コーヒーあれこれ
丸美珈琲店では社員研修を開催しております。
今回の講師は社員!スタッフ向けのセミナーとして開催しました!
そちらの様子をレポートします!

珈福便19.9
今月の珈福便
2019年9月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
コーヒーあれこれ
近年大注目の生産地アフリカ“ルワンダ”
今回は魅力たっぷりな“ルワンダ”コーヒーのおはなしです。
コーヒーあれこれ
「PMF豊平館コンサート」にて珈琲を提供させていただきました!
珈福便19.8
今月の珈福便
2019年8月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
珈福便19.7
今月の珈福便
2019年7月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。

珈福便19.6
今月の珈福便
2019年6月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
コーヒーあれこれ
続々と入荷中!
【Emblematic Coffee】とは?
珈福便19.5
今月の珈福便
2019年4月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
コーヒーあれこれ
【NW・COE】とは?
珈福便19.4
今月の珈福便
2019年4月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
ホンジュラス4.1
コーヒーあれこれ
スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ホンジュラス・グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌④です。
ホンジュラス3-1
コーヒーあれこれ
スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ホンジュラス・グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌③です。
ホンジュラス2-1
コーヒーあれこれ
スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ホンジュラス・グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌②です。
ホンジュラス1
コーヒーあれこれ
スペシャルティコーヒー産地の視察のため、ホンジュラス・グアテマラを訪問中の後藤栄二郎の日誌です。
パナマ レリダ1
コーヒーあれこれ
スペシャルティコーヒー産地の視察のため、パナマ・コスタリカを訪問中の後藤栄二郎の日誌④です。
パナマ ドンペペ1
コーヒーあれこれ
スペシャルティコーヒー産地の視察のため、パナマ・コスタリカを訪問中の後藤栄二郎の日誌③です。
パナマ コトワ1
コーヒーあれこれ
スペシャルティコーヒー産地の視察のため、パナマ・コスタリカを訪問中の後藤栄二郎の日誌②です。
パナマ1
コーヒーあれこれ
スペシャルティコーヒー産地の視察のため、パナマ・コスタリカを訪問中の後藤栄二郎の日誌です。
コーヒーあれこれ
美味しいコーヒーを淹れるためには
「コーヒーミル・グラインダー」が必要です!
コーヒーあれこれ
【春の香り】を贈りませんか?
3月珈福便
今月の珈福便
2019年3月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。

コーヒーあれこれ
【期間限定】ホワイトデーブレンドが出来ました!
2月珈福便
今月の珈福便
2019年2月 丸美珈福便のご案内です。
コーヒーあれこれ
今年も美味しいバレンタインブレンドが出来ました!
コーヒーあれこれ
【世界最高峰】と謳われる贅沢な珈琲が入荷!数量限定です!
2019年1月珈福便
今月の珈福便
2019年1月丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
珈福便12月
今月の珈福便
12月丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。
珈福便
今月の珈福便
11月丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。

10月珈福便
今月の珈福便
10月丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。

9月珈福便
今月の珈福便
9月の珈福便は、3銘柄目と5銘柄目にカップオブエクセレンスが入るという豪華版です。
Eijiro's Masterpiece Selectionもカップオブエクセレンスが2銘柄など充実したラインナップとなっています。
8月珈福便
今月の珈福便
8月もよりすぐりのスペシャルテイコーヒーが
揃いました。
7月珈福便
今月の珈福便
7月の新商品は、スぺシャルティコーヒーのみで贅沢にブレンドしたアイスコーヒーブレンドがラインナップされています。
 札幌キタラで開催中のPMF(パシフィック・ミュージック・フェスティバル)コラボレーションの期間限定販売PMFブレンド[LBスペシャル]も注目です。
今月の珈福便
6月の銘柄も目が離せません。
弊社の後藤が3月に視察した、今その品質の高さで注目の コスタリカのコーヒーも各種品揃えしています。
5月珈福便
今月の珈福便
5月はマスターピースセレクションに素晴らしい銘柄が揃いました。
4月珈福便
今月の珈福便
北海道の冬も雪解けとともに春へ向かっています。
皆様の地区はいかがでしょうか?
4月の珈福便をご案内します。

NEW WAVE DRIP用器具
コーヒーあれこれ
丸美珈琲店がお勧めするニューウエーブドリップ

「あれ、こんなに簡単なの!」「味わいが凄い!」

などの声を頂いています。是非お試しください。
3月珈福便
今月の珈福便
本日の札幌は、湿った雪が大量に降っています。
皆さまの地区はいかがですか。
2月珈福便
今月の珈福便
日本全国寒くなってきました。
温かくしてお過ごしください。
今月の丸美珈福便のブレンドは、バレンタインブレンドです。

チョコレートと一緒に飲むとより美味しくなりますよ!

今月の珈福便
今年も珈福便は内容充実でお届けします。
宜しくお願いします。
12月珈福便
今月の珈福便
2017-11-2212月珈福便
お客様よりニューウエーブドリップを使用したコスタリカの感想をいただきました。
『コーヒー豆は金曜に届いておりました。
昨日、コスタリカをさっそく、ご推薦のニューウエーブドリップの仕方でいれてみました。
浅煎りの豆は、上手く淹れる事が難しいと思っていましたが、美味しくいただく事ができました。
コスタリカは、コーヒーの中に甘酸っぱい果実があるようでとても新鮮な感覚でした。
私は、40年以上カリタの3つ穴で、普通のコーヒーを普通に淹れてきましたが、このようなコーヒーに出会えたのは初めての経験で、感激しドキドキしました。
ありがとうございました。  
お礼まで           宮城県  K様』
●ニューウエーブドリップにつきましては、こちらでご確認ください。
11月珈福便銘柄
今月の珈福便
今月も魅力的な銘柄をラインナップしました。
お試し便購入後1ヶ月以内に申し込むと特典として
定期便(珈福便、マイセレクト定期便)の初回が
半額となります。
10月珈福便
今月の珈福便
珈福便は毎月後藤栄二郎が厳選した銘柄を月1回のサイクルで定期的にお届けするシステムです。

もちろん送料は無料です。
9月珈福便
今月の珈福便
2017-08-289月の珈福便
毎月後藤栄二郎が厳選してお届けする珈福便の9月のコースは、
2銘柄:①② 3銘柄:①②③ 
4銘柄:①②③④ 5銘柄:①②③④⑤ 
で以下の内容となっています。
機材
コーヒーあれこれ
誰でも容易にスペシャルティコーヒーの味がいつも同じに抽出できるように、後藤栄二郎が開発しました。
<今までのドリップとの違い>
①高温短時間の抽出で香り、フレーバー、甘さをしっかりと引き出します。
 高品質のスペシャルティコーヒーの風味をダイレクトに味わうことができます。 
②秤とタイマーを使用し、挽きたてのコーヒーをマニュアル通りに抽出することで、誰が淹れても美味しいコーヒーに。
③ポイントは
 a)コーヒーの鮮度 b)細かい挽き目(極細) c)お湯を勢いよく真ん中に
の3つです。
できあがったらサーバーの下に溜まっている濃い成分をかき混ぜて均一にし、カップへ注ぎます。
ボリビア カルメロ ユフラ
今月の珈福便
2017-07-278月の珈福便
珈福便は2~5銘柄を月一回、定期でお届けするシステムです。
毎月、後藤栄二郎が厳選した様々な味わいのスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。
新規導入 Loring社スマートロースター
今月の珈福便
2017-07-057月の珈福便
毎月一定価格、送料無料でいろいろなスペシャルティコーヒーを味わえる【丸美珈福便】。
後藤栄二郎が選りすぐった銘柄をお届けします。
準備品
コーヒーあれこれ
今回のアイスコーヒーは、従来の苦味を強調した「フレンチロースト」ではなく、より深い味わいを追求した「アイスコーヒーブレンド」を使用し
①冷蔵庫にいれてストレートで飲むドリンク感覚のタイプ ②従来通り氷をいれて飲む濃いタイプ
の2種類をご紹介します。
スマートロースター
コーヒーあれこれ
丸美珈琲店では、今までの需要にのDIEDRICHの焙煎機のフル操業で対応してきました。

この度需要の拡大に伴いアメリカLORING社のSmatRoasterを5月に導入しました。
香りのエッセンスキット
コーヒーあれこれ
お客様が美味しいコーヒーを飲んで笑顔になって頂けるよう、私達は真面目に、真面目にひたすらコーヒーと向き合います。

コーヒーあれこれ
Vol 1 スペシャルティコーヒーについて

コラボ商品

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