




4月の丸美珈福便お届け銘柄をご紹介いたします!ご注文はこちらから!
★ミルさえあれば誰でも簡単に喫茶店の味が再現できる…?
丸美珈琲店オリジナルの抽出方法「ニューウェーブドリップ」についてはこちらから!
エスペランサ農園 ゲイシャ種 ウォッシュド(生産国:コロンビア)
生産者であるカルロス氏は、コーヒーのグレーディングや焙煎を学び、
カッパーとしてもスキルを身につけ世界大会のWCTCで見事6位入賞を果たしました。
現在はコーヒー栽培の知識や技術を広め、地域の若者にカッピングのトレーニングを行う場を設けるなど、
次世代の教育にも熱心に励んでいます。
~味わい~
レモングラスやハーブティのような爽やかな風味
ブラウンシュガーを思わせる甘みとチェリーの果実感

チチカスタル農園 ウォッシュド (生産国:ホンジュラス)
現地で鑑定、買付をしたコーヒー。
生産者のセルバンド ガロ氏は、地域で高品質なコーヒーを作り上げるパイオニアと言われ、
2006年初参加にしてCOE受賞を果たし、その後も続けて入賞を重ねています。
~味わい~
ビターチョコレートやオランジェットの風味
ほのかに点てた抹茶の印象とドライチェリーの味わい

エスペランサ農園 パカマラ種 フリーウォッシュド (生産国:グアテマラ)
現地で鑑定、買付をしたコーヒー。
2009年COE5位入賞をはじめ、他のコンテストでも優勝など輝かしい実績を持つ農園です。
洗浄後のパーチメントを乾燥前にもう一度「再洗浄槽」に浸すことにより、
水分バランスを整え丸みを帯びた味わいを生み出しています。
~味わい~
トロピカルフルーツを思わせるジューシーで複雑な味わい
アプリコットや糖蜜のような甘さととろみのある質感

ふきのとうブレンド (4月限定)
雪解けの進む北海道。
春の訪れを感じさせるふきのとうをイメージしたほろ苦さのあるブレンドです。
~ブレンド内容~
ホンジュラス・インドネシア・グアテマラ

モンテ アレグレ農園 パルプドナチュラル (生産国:ブラジル)
25/26crop。現地で鑑定、買付をしたコーヒー。
伝統的な製法と厳格な品質基準を兼ね備えた「BSCA」のメンバーであるモンテ アレグレ農園。
ブルボン種専用区画が設けられ大切に手摘みされた後、すぐに生産処理を行っています。
~味わい~
クルミやダークチョコレートのような香ばしい風味
滑らかな口当たりでバランスの良い味わい


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