2024年5月　丸美珈福便のご案内

5月の丸美珈福便お届け銘柄をご紹介致します！

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①Kenya Kamviu

カンビウ  (生産国：ケニア)

カンビウ精製所はガクンドゥ農協組合に属しており、1964年より操業を開始しました。

精製所の周辺はフレーバー豊かなコーヒーを育むのに最適な赤色火山灰土で覆われており、水源も豊富な地域。

スペシャルティコーヒーの生産において他国がうらやむほどの最適な環境を有しています。

～味わい～

プルーンやブルーベリーを思わせる紫色の果実の印象

グレープフルーツのような爽やかさとカラメルのような甘み

②Costa Rica Vara Blanca WH

バラ ブランカ農園 ホワイトハニー (生産国：コスタリカ)

農園の責任者であるアーネスト氏は、父親であるラモン氏より運営を引き継ぎ、５年前にマイクロミルを立ち上げました。

電気を引くことから始めた手作りのマイクロミルです。

味わいからも感じられるように、生産方法は非常に細やかに気を配られています。

～味わい～

ブラウンシュガーやキャラメルのような甘い風味

柔らかな口当たりでチェリーやりんごを連想させる果実の味わい

③Costa Rica La Ortiga AF WH

オルティガ農園 アナエロビック ホワイトハニー  (生産国：コスタリカ)

今月の３銘柄目は嫌気性発酵で精製されたコーヒー。

精製場の責任者は今から10年ほど前に、サンラモン・ウェストバレーにマイクロミルを設立。

ドライミルも所有しながら、近隣の農家のコーヒーチェリーも受け入れ、トレーサビリティーを可能にしています。

～味わい～

温度が下がるにつれて明確に感じるシナモンの風味

まろやかな口当たりでチェリーやオランジェットの印象

④ Suzuran Blend

鈴蘭ブレンド

今月は可憐に咲く小さな鈴蘭をイメージしたブレンド。

きれいで柔らかく、すっきりしていて甘い。

エチオピアのコーヒーをベースに、優しい印象のブレンドコーヒーに仕上げました。

～ブレンド内容～

エチオピア・ホンジュラス・コスタリカ

⑤Costa Rica Los Anonos KE WH

アノノス農園 ケニア種 ホワイトハニー (生産国：コスタリカ)

《エルサル・デ・サルセロ グループ》からケニア種のコーヒーが届きました。

こちらの農園は2000年代に入り新たに始めた比較的新しい農園。

自然の環境を保持しながら栽培するというポリシーのもと、コーヒーと共に様々な樹木を植え、コーヒー生産を進めています。

～味わい～

チェリーやアプリコットのような果実感のある味わい

シロップのように滑らかで後味にはダージリンのような紅茶の印象