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丸美珈福便 2月お届け銘柄のご案内

2024-01-18

2024年2月 丸美珈福便のご案内

 

2月の丸美珈福便お届け銘柄をご紹介致します!

ご注文はこちらから!

 

①Honduras El Plan Parainema 48h Anaerobic

プラン農園 パライネマ 48hアナエロビック (生産国:ホンジュラス)

近年スペシャルティコーヒーの品質が飛躍的に向上してきているホンジュラス。

今回ご紹介するコーヒーは、パライネマ種と呼ばれるホンジュラスで生まれた品種です。

精製では48hのアナエロビック(酸素を除いた状態の嫌気性発酵)を施し、甘さやフレーバーの向上を図っています。

 

~味わい~

レモンティーやアプリコットを連想させる風味

マスカットやべっこう飴のような甘さと滑らかな口当たり

 

②Nicaragua La Escondida PN

エスコンディダ農園 フレンチロースト (生産国:ニカラグア)

今月の2銘柄目は珈福便では初めてのご紹介となるフレンチロースト。

生産者は世界的にも有名なエルイン・ミエリッヒ氏。エスコンディダ農園のコーヒーを深煎りにしました。

まだまだ寒い冬のシーズン、じんわりと甘い余韻は朝ゆっくりと飲むモーニングコーヒーにもおすすめです。

 

~味わい~

表面を焦がさず芯までしっかり焙煎をすることにより

甘さを伴うしっかりとした苦味をお楽しみいただけます

 

 

③Nicaragua El Carman Maragogype Natural

カルメン農園 マラゴジッペ ナチュラル (生産国:ニカラグア)

ニカラグア最良の産地と謳われるヌエバセゴビア地区で生産されたマラゴジッペ種をご紹介します。

大粒な見た目から「エレファントビーンズ」とも呼ばれるこちらの品種。

小粒な品種のコーヒーとは一味違うしっとりとした質感が特徴です。

 

~味わい~

チェリー・ネクタリン・オレンジを思わせる果実の風味

シロップのように滑らかでふくよかな質感と甘い印象

 

 

④Fukujyusou Blend

福寿草ブレンド

春を告げる花の代表格でもある福寿草。

待ち遠しい春に向けた明るく柔らかな味わいのブレンドに仕上げました。

 

~ブレンド内容~

コスタリカ・エチオピア・ブラジル

 

 

⑤Ethiopia Shentawane Washed

シェンタワネ ウオッシュド (生産国:エチオピア)

今月の5銘柄目はシダモ県ベンサ郡シェンタワネエリアのコーヒー。

輸出業者であるTRACON TRADING社はエチオピアでいち早くスペシャルティコーヒーに注力し、

フレッシュなコーヒーチェリーの買い付けや加工処理や天日乾燥も管理しています。

 

~味わい~

レモンを入れたアッサムティを思わせる風味

キャンディーのような甘さと滑らかな質感

 

2024-01-18

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