



4月の丸美珈福便お届け銘柄をご紹介致します!
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ナランホ農園 マラカトゥーラ種 (生産国:ニカラグア)
ニカラグア最良の産地、ヌエバセゴビア地区。
ニカラグア有数のスペシャルティコーヒー生産者、ルイス・エミリオ氏が所有する農園の一つで
2014年の国際品評会(COE)では見事2位を受賞しました。
今回ご紹介のロットはマラカトゥーラ種と呼ばれる、大粒のマラゴジッベ種と
カトゥーラ種を掛け合わせた品種。粒の大きさと、甘い風味が特徴的です。
~味わい~
大粒品種らしいまろやかで奥行きのある口当たり
チェリーやプラムの果実感や糖蜜のようなコクのある味わい
グアタロン農園 ブルボン種 (生産国:グアテマラ)
今回初めての取扱いとなるグアタロン農園。サンタロサ地区に位置し、
COEでは何度も入賞する実績のある農園です。
農園主のファレス氏は4代目に当たる生産者で、現在は息子のウィリー氏も生産に加わり
ナチュラル製法や発酵工程の新たなプロセスにも挑戦しています。
輝かしい実績を持つ農園の高品質なブルボン種のコーヒーをぜひお楽しみください。
~味わい~
熟度の高いブルボン種特有の甘みとコク
黒糖やブルーベリーを連想させる深みのある味わい
マチョ農園 レポサード ホワイトハニー (生産国:コスタリカ)
スペシャルティコーヒー生産地として有名なタラス地区。
標高1,900mという最高地にマイクロミルのサンタロサ1900はあります。
このエリアは寒暖の差が大きいため、コーヒーチェリーの成熟がゆっくりと進み、より甘みが強くなります。
精製方法のレポサードとは(休ませる)の意味。
収穫したチェリーを一度休ませてから精製することによって、より甘みを引き出しています。
~味わい~
アップルティーような果実感のある上品な印象
シュガーのように甘く滑らかな飲み心地
ふきのとうブレンド
雪解けの進む北海道。春の訪れを感じさせるふきのとうをイメージしたほろ苦さのあるブレンドです。
~ブレンド内容~
ニカラグア・ブラジル・インドネシア
サン タルシア農園 E47種 イエローハニー (生産国:コスタリカ)
ウェストバレー地区でも最も標高が高い、サルセロの街にマイクロミルを共同で運営する
《エルサル・デ・サルセロ グループ》。
生産処理を進める上で出るミューシレージはカスカラと織り交ぜて肥料にすることで、
極力廃棄の出ない工程を踏むなど環境保全にも取り組んでいます。
~味わい~
キャラメルやブラウンシュガーを思わせる甘み
りんごやチェリーを思わせる果実感と余韻に感じる紅茶の印象
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