2023年8月　丸美珈福便のご案内

8月の丸美珈福便お届け銘柄をご紹介致します！

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①Costa Rica El Coyote Typica-mejoradoYH

コヨーテ農園 ティピカ メホラード種 (生産国：コスタリカ)

タラス地区、サンマルコスに本拠地を持つソリス一家は素晴らしい品質の
ハニーコーヒーを生み出すことで知られています。
★ティピカ メホラード種とは？…  エチオピア系品種とブルボン種との交配
種とされている注目の品種。フローラルで柑橘系の香り、上品な味わい
の印象が感じられます。

～味わい～
紅茶を思わせる軽やかで上品な風味
チェリーやマンダリンオレンジを思わせる果実感のある味わい

②CostaRica Helsar Dona ileana Caturra RH

ドナ イレアナ農園　(生産国：コスタリカ)

ウェストバレー地区で最も標高が高いサルセロの町にあり、３人のコーヒー
生産者が組織する≪エルサル・サルセロ グループ≫が共同で運営して
いるマイクロミルで処理が行われたコーヒーです。しっとりとした甘みが
特徴で、ビーントゥバーのチョコレートとのペアリングもおすすめです。

～味わい～
ビターチョコレートを思わせるほろ苦さ
香ばしさとメープルシュガーを連想させる甘い風味

③Kenya Gatomboya

ガトンボヤ (生産国：ケニア)

2023年2月、代表の後藤が現地で買い付けた新年度の傑作が入荷
しました。特徴的な香りと果実感で世界中の人々を魅了するケニア産
のコーヒー。ガトンボヤ農協があるニエリ地区はケニア中央に位置し、
ケニア山のふもと1,500mの高地でコーヒーの生産処理を行っています。

～味わい～
ブラックティーやダークチェリーを思わせる風味
糖蜜のように甘くとろみのある質感

④向日葵 Blend

夏限定の爽やかなブレンド。8月は真夏のひまわりをイメージして
ブレンドしました。スッキリとのど越し良くきれいな後味が特徴です。

～ブレンド内容～
コスタリカ・ホンジュラス・ケニア

⑤Nicaragua BlackPearl – Ep.Ⅲ

ブラックパール　Ep.Ⅲ　(生産国：ニカラグア)
ブラックパールのコーヒーはこれまでの一般的なコーヒーの精製方法とは
異なる、黒カビを噴霧し乳酸発酵を起こさせる、まるでチーズを作るような
精製方法を用います。その工程が生み出す驚くべき風味特性。中煎りのEp.Ⅱに続き今月は中深煎りにしてご紹介いたします。一口含んだ時の
まとまりのあるしっとりとした甘さをぜひお楽しみください。

～味わい～
ビターチョコレートのようなほろ苦さ　カカオやアーモンドのような香ばしさ
ミルキーな印象もありほのかにアプリコットの甘い風味