＜アイスコーヒー二人分を淹れるために準備するもの＞
①アイスコーヒーの粉　２４ｇ：必ず量りましょう。
　　粉の挽き方は、中挽きです。
②ドリッパー、サーバー、ペーパーフィルター
③ドリップポット（細口ならさらに使いやすい）
④キッチンスケール

１）①も②もコーヒーの淹れ方の手順は、ホットコーヒーと　同じですが、より濃さを出す為丁寧に淹れてください。
a,ドリップセットをスケールにのせ、ペーパーにコーヒー　２４ｇをセットします。
b,やかんからポットへお湯を移します。この時湯温は３～　５度下がります。
c,スケールのメモリを０ｇにします。
d,お湯をゆっくりとコーヒーにのせる気持ちで４０ｃｃ
　そそぎ２０秒待ちます。

e,次にポットからお湯を細く丁寧に注ぎます。
f,２～３回に分けて注湯しスケールの計量が２６０ｇに
　なり落ち切ったらできあがり

出来上がったコーヒーは、
ポットに水道で水をかけるか、氷を張ったボウルで冷やし、粗熱を取って下さい。

①ストレートで飲む場合
　出来上がった２２０ｃｃのコーヒーに水を１５０ｃｃ程度
　加えます。この水の量はお好みで調整してください。
　ポットのまま冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

②氷をいれて飲む場合
　液体は、濃いコーヒーになっているので冷蔵庫でそのまま
　冷やし召し上がるときに氷をいれて下さい。

●焙煎があまり深くないので急冷しない場合、液体が濁ることがありますが、味に影響はありません。
●もっと苦みの効いたアイスコーヒーがお好きな方は、「フレンチロースト」で。淹れ方は同じです。
●冷蔵庫で２～３日は、保存可能です。

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