2022年11月　丸美珈福便のご案内

11月の丸美珈福便お届け銘柄をご紹介致します！

ご注文はこちらから！

9月から11月の3か月間は特別に、1銘柄目のコーヒー豆を後藤栄二郎が解説！

是非、一度ご覧くださいませ。

①Colombia　LaEstrella

エストレーラ農園 ゲイシャ種 (生産国 コロンビア)
３ヶ月に渡り１銘柄目ご案内していた特別なコーヒー、今月はコロンビアのゲイシャ種です。
25年間コーヒーの栽培をしてきた生産者のネフタリ氏は４年前よりこのゲイシャ種の栽培を始め
ました。長年の知見をもとに農園の管理を行い、収穫時には収穫タイミングを決めることで完熟
したコーヒーチェリーのみを選別し収穫、その後も丁寧な精製処理が行われています。
今後は培ってきた情熱と知識を子供達に伝えながら過ごしていきたいと語ってくれています。

〜味わい〜
ハーブティーやオレンジを連想させる華やかな味わい。
バランスのいい飲み心地で優しい甘さが感じられます

②Bolivia　Basilio Ticona

バシリオ ティコナ　(生産国ボリビア)

ボリビアの北部、カラナビエリアにこの農園はあります。肥沃な土壌が

広がるこのエリアでは、特別な化学肥料などを与えずとも育っている

コーヒーの木々が深く緑に輝き生き生きと生育していることが見て取れるそうです。

〜味わい〜
ビターチョコレートやピュアココアのようなほろ苦さと質感
甘さを伴うコクのあるしっかりとした味わいが感じられます

③Kenya　Chorongi

チョロンギ ケニア　(生産国ケニア)

チョロンギ精製処理場はケニア中央に位置するニエリ地区にあります。

約1000名の生産者たちがしっかりと完熟したチェリーを選別し収穫し

たものを持ち寄り精製が行われます。適切な生産処理が行われることで

ニエリ地区特有のジューシーなフレーバーを持つコーヒーに仕上がります。

〜味わい〜
プルーンやカシスを連想出せる芳醇な果実の風味
ブラッドオレンジや糖蜜のような甘さのある味わい

④SAZANKA Blend

山茶花ブレンド

冬の到来を感じさせる冷たい風が吹く中に咲く山茶花。

柔らかな苦味と香ばしさのある味わいで、

ほっこり優しいコクのある甘さ。

〜ブレンド内容〜
ボリビア
コスタリカ
ブラジル

⑤Costa Rica　La Loma

ロマ農園　(生産国コスタリカ)

以前丸美珈琲店にも視察に来てくれたボニージャ一家が運営するロマ農園。

その土地の特性を活かした高品質なコーヒーを毎年生産してくれています。

〜味わい〜
金柑やチェリーを思わせる果実
感。シロップのようなしっかりとし
た甘さが感じられます