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コーヒーと暮らしのものがたり

今月の珈福便
2021-09-22

2021年10月 丸美珈福便のご案内

2021年10月 丸美珈福便のご案内です!ご注文はこちらから!

10月珈福便紅葉

①Costa Rica El AltoYH

アルト農園 (原産国:コスタリカ)

毎年、高品質で素晴らしい味わいのコーヒーを生産しているコスタリカの名門マイクロミル

「モンテコペイ」からアルト農園のコーヒーを買い付けました。



~味わい~

完熟した果実感を連想させる風味やキャラメルの様な滑らかな口当たりと甘さ。

1銘柄ステ

②Ethiopia Aricha Natural

アリチャ ナチュラル(生産国:エチオピア)

有名なイルガチェフェ地域の中でも‟アリチャエリア”に限定した

小規模生産者たちが作るコーヒーです。



~味わい~

チョコレートの様なほろ苦さの中に感じる

ほのかな果実味感のある甘い風味

2銘柄ステ

③Kenya AA Gicherori

ギチェロリ(生産国:ケニア)

新年度のケニアのコーヒーが到着しました。

Kenya国内でも有数の生産エリアの一つであるエンブ県に「ギチェロリ ウェットミル」はあります。

1994年に設立され、現在では約1200人もの人たちが所属しコーヒー生産に関わっています。

環境に配慮しながら、持続可能且つ品質の高いコーヒーを栽培するため、各生産者達は

専門家によるサポートを受けながら生産を行っています。


~味わい~

煮詰めたブルーベリーやプルーンを思わせる、甘く濃厚な果実感がありながら、

まろやかな口当たりでホッと一息つける様なバランスの良い味わい

3銘柄ステ


④Momizi Blend

紅葉ブレンド

秋を感じさせる落ち着いた味わいの中に

芳ばしい香りとほのかな苦みが漂います。


~ブレンド内容~

ケニア ブラジル グアテマラ

4銘柄ステ

⑤Indonesia Gegarang

マンデリン・ゲガラン(生産国:インドネシア)

インドネシアのスマトラ島北部にある、アチェ州で収穫から精製まで一貫して管理された、

インドネシア最高グレード「G-1」のマンデリンです。



~味わい~

しっかりとした苦みとエキゾチックで複雑な風味を併せ持つ力強く重厚感のある味わい

5銘柄ステ
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