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コーヒーと暮らしのものがたり

今月の珈福便
2020-10-27

2020年11月 丸美珈福便のご案内

2020年11月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。

★今月の3銘柄目には「珈琲マルシェ」でも大人気の銘柄!
まるで「アップルパイ」を連想させる?!
コスタリカオルティガ農園
アナエロビックをセレクトしました!


ご注文はこちらから!

1)コスタリカ ハーモニー農園 レッドハニー

2019年春にオーナーの後藤が生産地であるコスタリカで直接買い付けをしてきたコーヒーです。

このミルは2018年に新設された新しいミルで、生産者のギジェルモさんの子供達が
コーヒーの風味だけではなく家族の幸せも願ってハーモニーと名付けました。

調和のとれたまろやかなバランスの良い味わい
まろやかで甘い風味はメープルシロップを連想させます。

2)ホンジュラス デュラスノ農園

2019年春にオーナーの後藤が生産地であるホンジュラスで直接買い付けをしてきたコーヒーです。

近年飛躍的に品質が向上しているホンジュラス。
農園主のサントス氏は12歳の頃からコーヒー生産に従事し、長年にわたる経験と
専門の知識を組み合わせ農園を管理し、日々品質の高いコーヒーを栽培しています。

チョコレートを思わせる滑らかで甘くバランスの良い風味
チェリーやオレンジのような果実感のある味わい。

★3)コスタリカ オルティガ農園 アナエロビック

2020年春にオーナーの後藤が生産地であるコスタリカで直接買い付けをしてきたコーヒーです。
昨年も大変ご好評頂きあっという間に完売してしまったコーヒーを、今年もご紹介することができました。

アナエロビック(嫌気性発酵)という近年生産地で話題の精製方法に取り組み、
個性的な味わいを作り出しています。

シナモンシュガーのような驚きの香りと心地よい果実感のある味わい
相乗効果によりまるでアップルパイを思わせる驚きの風味が広がります。

4)山茶花ブレンド

少しずつ冬の到来を感じさせる冷たい風の中に咲く山茶花。
ほのかな苦みを含み、コクのある甘さはバランスよくほっこり優しい味わいです。

5)コスタリカ カスカダ農園 イエローハニー

2019年春にオーナーの後藤が生産地であるコスタリカで直接買い付けをしてきたコーヒーです。

昨年には当店へも来て頂いたエンリケさんの作るコーヒー。
COEに幾度も入賞し常に素晴らしいコーヒーを提供してくれる、モンテコペイミルからの逸品です。

一口目から感じる蜜や小豆のような濃厚で滑らかな甘さ
チェリーのような柔らかな果実感が心地よく感じられます。

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