オンラインショップ

メインビジュアル

Story

みなさまの笑顔がたちのぼる一杯を MY LIFE, MY COFFEE

コーヒーと暮らしのものがたりTOP > PMF応援企画開催!【8月1日~8月31日まで】

コーヒーと暮らしのものがたり

コーヒーあれこれ
2020-07-30

PMF応援企画開催!【8月1日~8月31日まで】

★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★


>>札幌の夏を素晴らしい音楽で彩る

“国際教育音楽祭”

〝パシフィック・ミュージック・フェスティバル(PMF) ”


★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★


丸美珈琲店では、第25回記念のPMF2014から

『オーケストラもコーヒーもブレンドだから広がる』

をコンセプトに、毎年旬のスペシャルティコーヒーを使用した

コラボ商品をご紹介しております。


今年は惜しくも開催中止となり、

世界の若手音楽家で結成する

「PMFオーケストラ」が居ない2020年の札幌の夏は

どこか寂しく静かな印象さえ感じさせます。


★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★


来年は再び音楽という素晴らしい「ハーモニー」で

「感動」で、札幌を彩ってほしい、

そしてまた当店のコーヒーを楽しんでもらい

「今日も美味しかったよ」と笑顔で音楽祭に向かう

「PMFオーケストラ」の皆さんとの出会いを楽しみに、

私たちに今出来る応援は何かないだろうか?


そんな思いから、この度丸美珈琲店では

「PMF応援企画」を期間限定で開催する運びとなりました。

(「PMF」は現在、来年の開催に向け実に様々な取り組みを行っております。

当店のコーヒーを通じて一人でも多くのお客様に

この素晴らしい取り組み、そして「PMF」の活動について知っていただきたい。

そんなきっかけになることを心より願っております。)

>>PMF応援企画とは??

★【8月1日~8月31日まで】

丸美珈琲各店で、PMF関連の商品をお求めいただき

ハッシュタグ「#PMF」を付けてSNSを更新していただくと

ドリップカフェ「PMFハーモニー」を

1枚プレゼントしております!

※期間中は全店のスタッフが「PMF2020」オリジナルTシャツを着用して

笑顔いっぱいでお客様をお迎えいたします!

ぜひ今年の夏は「PMFハーモニー」を片手に

素晴らしい音楽とともに一緒に楽しみませんか?


★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★

そしてこちらの丸美ブログでは、(5週)にわたって

「PMF」の魅力をお伝えする企画を展開♪

「PMFハーモニー」のプレゼンターとして

毎週替わりで丸美珈琲店スタッフが登場します!


>>気になる第1週目のプレゼンターは??

丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が登場!

「PMF」と「丸美珈琲店」のつながりや

昨年現地で直接買付をした「ハーモニー農園」の

魅力についてをたっぷりと語ってもらいました♪

【第1週目プレゼンター】後藤栄二郎社長

>>まずはじめに…「PMF」とは??


パシフィック・ミュージック・フェスティバル札幌(PMF)は、
1990年に世界的な指揮者「レナード・バーンスタイン(1918~90)」が

ロンドン交響楽団とともに札幌で創設した国際教育音楽祭です。

※『ウエストサイド・ストーリー』の作曲者としても知られています!!!


これまで約30年にわたり、世界77ヵ国・地域に延べ

「3,600人以上」の優秀な音楽家を輩出しているとのこと!

未来のクラシック音楽シーンを担う人材の育成に貢献されています。


★PMF公式ページ

国際教育音楽祭
パシフィック・ミュージック・フェスティバル札幌



★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★

そんな素晴らしい活動を続ける「PMF」とのつながりは

どんなきっかけで始まったのでしょうか?

早速プレゼンターの後藤社長にインタビューしてみました!

★焙煎中のワンシーン

>>2014年からはじまった「PMF」とのコラボ企画ですが、
いったいどんなことがきっかけで始まったのでしょうか?


―「PMF」の実行委員をされている方が、大通公園本店に
ポスターを掲示して欲しいとご来店されたことがきっかけでした。

その際にこちらから「音楽と珈琲が街を豊かにする」と
私の想いを伝え、何かお手伝い出来ることはないか?
相談したのが始まりです。

それから、キタラで開催される「ガラコンサート」の
バックヤードで振る舞いコーヒーをする機会を頂きました。


>>札幌は四季折々の香りも楽しめて
美味しい食物も豊富な印象ですし、
同時に「芸術の街」でもありますよね。

毎年「PMFオーケストラ」が来日される札幌の夏は
「音楽と珈琲」を通じて、たくさんのお客様の笑顔が見られて
私たちもとっても幸せな気持ちになります。

★現地買付でのワンショット

>>毎年「PMF」ブレンドとして企画しているコラボ商品ですが、
今年は「PMFハーモニー」というストレートのコーヒーで
音楽祭にぴったりなネーミングのコーヒーですよね!
昨年現地で買い付けてきたという「ハーモニー農園」はどんな農園でしたか?



―最初に訪問したのがコスタリカにある
「ファラミ農園」だったのですが、
その少し上の丘に、農園主の親戚が新たに
スペシャルティコーヒーの農園を数年前から始めたので
ぜひ見て欲しいと案内されました。

その農園こそが今回ご紹介している
こちらの「ハーモニー農園」です。

小さな農園ながら、品質を向上するために
はじめからマイクロミルを設置して、
「ハーモニーマイクロミル」として収穫後、
クオリティコントロールをしながら
精製工程を自分達でやっていました。

全体的な設備は、まだまだこれからと言う印象でしたが、
乾燥所も手作りのアフリカンベットで
細かく収穫時期毎に乾燥させていて、
トレサビリティも明確でした。


>>通販サイトでも大人気でした、あの
「ファラミ農園」の生産者とご親戚なんですね!
とても熱心に、そして丁寧に精製をしている農園なのが
実際に飲んだ印象からも感じました。

ネーミングの意味合いも素敵ですし、味わいもふくよかで
今回の企画にぴったりなコーヒーでしたよね。

★ハーモニー(harmony)とは、
ギリシャ神話の「ハルモニア」に由来する言葉で
ギリシャ語で「一致、連結」を意味します。

(コスタリカに滞在中の社長から
来年の「PMF」コラボにぴったりの豆を見つけたー!と
とーっても嬉しそうにお電話をいただいたのを覚えています(笑))

【ハーモニー農園】オーナー・ギジェルモさん

>>最後に、今年のコラボ商品である
「PMFハーモニー」のテイストについてお伺いできますか?


―豆を挽いている時から、甘い香りが印象的です。
まるで「メープルシロップ」や「ミルクチョコレート」 のような
香りに誘われて口に含むと、ほのかにチェリーのような
果実感のある酸味を感じます。

2口目にはよりまろやかに感じて、
滑らかな口当たりにコクと甘みをはっきりと
味わえると思います。

複雑な味わいながら、絶妙にバランスの取れた味わいで
飲むたびに様々な味わいを感じられる所は、
まるで「オーケストラの音色」が様々な楽器から
奏でられるのを感じるのと同じだと思いました。

味と香りが奏でる「ハーモニー」を、皆様に是非お楽しみいただければと思います。


>>今回初めての買付となった「ハーモニー」のコーヒーは
豆をグラインダーに入れて挽いた瞬間に
甘い、甘いふくよかな香りがして驚きました!

ストレートのコーヒーながらも本当に複雑で
リッチな味わいを楽しめるなあと感じました。

また、レッドハニープロセス由来のし~っとりとした
甘みがとっても美味しいコーヒーですよね。

飲むたびに様々な味わいを感じられる、
まるで「オーケストラの音色」のような
スペシャルティコーヒー

これはぜひ皆様に楽しんでいただきたいです!

(また、次回の買付の旅では、ギジェルモさんの新たな
試みを聞けるのかな?と今からとっても楽しみです!)


★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★=★


>>丸美珈琲店\PMF応援企画/

第1週目は「PMFとハーモニー農園の魅力♪」について
プレゼンターの後藤社長にお伺いしました!

ご協力いただきありがとうございました。

次週は「大通本店」所属の
井上さんにインタビューを予定しております。

ハンドドリップ大会で入賞経験もあり
物腰柔らかな井上さん。
(見た目通りとっても優しい井上さん。)

珈琲に対する愛情と熱量がたっぷりな副店長さんに
PMFハーモニーの魅力、そしてドリップ時の
簡単なワンポイントについて語っていただきます。

こちらも是非お楽しみに…♪


>>コラボ商品「PMFハーモニー」

★ご注文はこちらから!

【PMFコラボレーション】コスタリカ ハーモニー


★一杯ずつ手軽にスペシャルティコーヒーが楽しめる
ドリップカフェタイプもございます!

【ドリップカフェ】PMF ハーモニー

【第2週プレゼンター】大通本店・井上さん

コラボ商品

ページの先頭へ