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みなさまの笑顔がたちのぼる一杯を MY LIFE, MY COFFEE

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コーヒーと暮らしのものがたり

コーヒーあれこれ
2019-10-23

【丸美珈琲店】夜のカッピング会!

【丸美珈琲店】夜のカッピング会!

 
昨日は社内で色々なコーヒーの
カッピング会を開催しました!
 

先日の珈琲マルシェで販売されていた
日本各地のスペシャルティコーヒーが大集合!!!
 
 
初めて聞く新たなプロセスで作られた
スペシャルティコーヒーや
様々な品種が並ぶ中
 

お湯を注ぐ前のドライの状態から
 
「え???」
「ん~…???」
「なんと表現したらよいのか難しい…
 けれどもなんだか凄くいい香り!!!」
 

キャラクター、個性が強い豆たちを前に
社員も驚きと感動で一杯の様子です…

 
年々劇的に進化を遂げるコーヒーのテイストですが
その裏には、私たちの想像をはるかに超える
生産者の皆様の“研究”と“努力”の成果が
カップに現れるのだな~…と
また一つ学ぶことが出来ました。

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