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コーヒーと暮らしのものがたり

今月の珈福便
2019-09-27

2019年10月 丸美珈福便のご案内

2019年10月 丸美珈福便 お届け銘柄のご案内です。

★10月はコスタリカ特集!

10月の珈福便は丸美珈琲店へコスタリカから4農園の農園主が
来社されたのを記念して、コスタリカコーヒーの特集です。

今回は来社された農園主のコーヒーで取り上げたのは
“モンテコペイ・メサ農園”

今後入荷次第、他の農園のコーヒーも取り上げてまいりますのでお楽しみに…!

生産国は同じでもそれぞれの農園の生豆の特徴を生かす焙煎で
色々な味わいをお楽しみいただけます。


ご注文はこちらから!

珈福便10

①コスタリカ プラザ農園 イエローハニー

<このコーヒーについて>
2019年春にオーナーの後藤が生産地で直接買い付けたコスタリカの新年度のコーヒーが入荷。
スペシャルティコーヒーの生産地として有名なタラス地区の中でも標高1,900mとういう高地にあるこの農園は、寒暖の差が激しいことからしっかりと引き締まった上質なコーヒー豆が作られます。

<後藤栄二郎のカッピング評価>
キャラメルのような甘さと滑らかな口当たり。
チェリーを思わせる優しい甘さと果実感のある味わい。

プラザ

②コスタリカ モンテ ジャノボニート農園 レッドハニー

<このコーヒーについて>
2019年春にオーナーの後藤が生産地で直接買い付けたコスタリカの新年度のコーヒーが入荷。
年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の中心的存在であるフランシスコ メナ氏がこの農園をマネージメント。
経験と知見を活かして農園を立て直し、素晴らしいコーヒーを作っています。


<後藤栄二郎のカッピング評価>
シロップを思わせる甘さとまろやかな口当たり。
バランスの良い心地よい風味が広がります。

モンテ ジャボノニート

③コスタリカ ディビノ ニーニョ農園

<このコーヒーについて>
2019年春にオーナーの後藤が生産地で直接買い付けたコスタリカの新年度のコーヒーが入荷。
"聖なる子"という意味のこの農園名は農園主の息子が生まれて間もないころ、重篤な病から奇跡的に全快したことを神に感謝したことで名付けられました。


<後藤栄二郎のカッピング評価>
赤ワインを思わせる重厚感のある芳醇で濃厚な風味。
生クリームのようなとろりとした滑らかな口当たり。

ディビノ ニーニョ

④紅葉ブレンド

<後藤栄二郎のカッピング評価>
秋を感じさせる落ち着いた味わいの中に
芳ばしい香りとほのかな苦みが漂います。

紅葉

⑤コスタリカ メサ農園 イエローハニー

<このコーヒーについて>
2018年春にオーナーの後藤が生産地を訪れた際に買い付けを決め、2019年9月には当店へ生産者のエンリケ氏が来店しました。
COE優勝経験もあるこの農園の決して妥協しない姿勢、コーヒーへの熱い想いが詰まった逸品です。


<後藤栄二郎のカッピング評価>
高品質ならではの果実感のある甘く綺麗な味わい。
心地よい風味と質感が長く続きます。

メサ

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