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みなさまの笑顔がたちのぼる一杯を MY LIFE, MY COFFEE

コーヒーと暮らしのものがたり

今月の珈福便
2017-07-27

8月の珈福便

2銘柄コース:①②の銘柄     ¥2900(税込)
3銘柄コース:①②③の銘柄    ¥4200(税込)
4銘柄コース:①②③④の銘柄   ¥5350(税込)
5銘柄コース:①②③④⑤の銘柄  ¥6400(税込)
いずれも送料無料で、毎月指定週の金曜にお届けします。
お申し込みはこちらから→【丸美珈福便】

8月 お届け銘柄

①ボリビア カルメロ ユフラ【ナショナルセレクション】

生産国内で開催されるスペシャルティコーヒーのコンテストで、上位に入賞したコーヒーがナショナルセレクションとして扱われます。
この生産者は肥沃な土壌で常に品質の向上に努め、過去2回カップオブエクセレンスに入賞しています。
   
  =後藤栄二郎のカッピング評価=
フレッシュなオレンジを思わせる明るい酸味とはっきりと感じられるメープルシロップのような甘さを持ちます。

ボリビア カルメロ ユフラ

②ブラジル サン ジュダス タデウ農園
この農園は、品質の良いコーヒー生産にとても良い環境を持ち、土つくりや苗木の育成の段階から高品質なコーヒー生産の為のインフラ投資に努めています。
    
  =後藤栄二郎のカッピング評価=
ローストナッツのような芳ばしい香りとほろ苦さの中にオイリーな甘さを感じます。

ブラジル サン ジュダス タデゥ農園

③ラベンダーブレンド

  =後藤栄二郎のカッピング評価=

ハーブを思わせる香りとバランスのとれた味わいにブレンドしました。

ラベンダー ブレンド

④グアテマラ パストーレス農園
この農園は、1870年に設立された歴史のある農園。自生林生い茂る中で栽培がおこなわれています。
グアテマラの中でも屈指の標高、恵まれた自然環境をベースにして最高のスペシャルティコーヒーを生産しています。
     
  =後藤栄二郎のカッピング評価=
さくらんぼのような優しい酸味と甘さ、後味が綺麗で爽やかな味わいと香り。

グアテマラ パストーレス農園

⑤エルサルバドル ネハパ・ウノ農園 パカマラ
農園主自身農業技術士でコーヒーに最適な生産方法を科学的に研究しています。標高は1470mの高地にあり、ブルボン種が主体の中、大粒のパカマラ種はわずかに10袋しかとれません。この限定ロットの味はまさにフルーツカクテル。
      
  =後藤栄二郎のカッピング評価=
大粒の豆でやきトウモロコシのような芳ばしさと口に広がる豊かな香り。柔らかな苦味としっかりとしたコクが感じられます。

エルサルバドル ネハパ・ウノ農園パカマラ

コラボ商品

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